Vad innebär spannmålsanalyser?

Vid korrekt hantering av spannmål är detaljer viktigare än man kanske först inser. Spannmålsanalyser är en oumbärlig del av processen för att framgångsrikt kunna sälja och hantera spannmålsprodukter. En djupare förståelse av produkternas kvalitet och innehåll är avgörande för både lönsamhet och säkerhet. Denna artikel utforskar vikten av spannmålsanalyser, hur de genomförs, samt varför producenter bör prioritera dessa tester.

Fördelarna med att analysera spannmål

Att genomföra spannmålsanalyser är en viktig procedur för lantbrukare och producenter som vill optimera sin spannmålsproduktion. Analyserna ger en förståelse för både kvalitet och innehåll av den spannmål som skördas. Genom att tidigt identifiera eventuella problem kan rätt åtgärder vidtas för att säkerställa en hög och jämn kvalitet på slutprodukten. Det innebär också att odlare kan optimera marknadsvärdet genom att erbjuda produkter som lever upp till köparnas förväntningar.

Analyser av spannmål kan innefatta flera olika testmetoder och fokusera på olika egenskaper hos spannmålen. Det handlar om att undersöka viktiga parametrar såsom fukthalt, proteinmängd och närvaro av skadliga toxiner som deoxynivalenol (DON). Jämfört med att på måfå leverera spannmålet till marknaden, erbjuder analyserna ett planerat och systematiskt tillvägagångssätt som minimerar riskerna för problem längre fram.

Hur spannmålsanalyser genomförs

Genomförandet av spannmålsanalyser kan tyckas vara en komplicerad process men med rätt rutiner blir den både effektiv och ekonomisk. Det första steget är att ta prov på spannmålen. Detta görs bäst genom att ta flera mindre prover från olika delar av lagret och sedan blanda dem noggrant. På så sätt får man ett representativt urval. Från denna sammanslagning tas sedan ett mindre prov på cirka 800 gram som skickas till analys. Förpackning och transport bör ske med eftertanke för att inte påverka provets integritet, vilket innebär att provet bör förvaras i en innerpåse av plast när det skickas.

Efter att proverna nått laboratoriet sker själva analysen, där man kan välja mellan färdiga analyspaket eller skräddarsydda tester beroende på behov och förutsättningar. Resultatet av analyserna hjälper sedan producenter att fatta välgrundade beslut om skörd och lagring, vilket samtidigt optimerar förvaringsförhållandena och minimerar risken för mögel och andra problem orsakat av felaktig hantering.

Spannmålsanalyser och risken för toxiner

En av de mest allvarliga riskerna som spannmålsanalyser syftar till att adressera är förekomsten av toxiner som orsakas av växtsjukdomar som fusarium. Speciellt deoxynivalenol, ofta kallat DON, kan ha betydande negativa konsekvenser både ekonomiskt och hälsomässigt om det inte hanteras korrekt. Spannmål som drabbats av fusarium kan visa sig via synliga angrepp, men toxinhalterna kan också variera beroende på gröda och växtårets förhållanden.

Analyser spelar en avgörande roll i att identifiera dessa risker tidigt. Genom att göra analyser just efter skörd och innan lagring, kan lantbrukare minska risken för toxintillväxt. Det är också viktigt att snabba på avel och torkning av spannmålen för att undvika ihållande fuktiga förhållanden som främjar svamp- och bakterietillväxt. Att torka spannmålen till en lagringsstabil vattenhalt och förvara dem under optimala förhållanden är avgörande för att säkerställa långsiktig kvalitet och säkerhet. Genom att anlita expertis och resurser från exempelvis Frökontrollen kan lantbrukare och spannmålsproducenter optimera hanteringen av sina grödor, garanterat till en tillväxt och försäljning utan oväntade negativa överraskningar. Spannmålsanalyser är mer än bara en teknisk kontroll, det är ett verktyg för framgång och hållbarhet inom agrikulturnäringen.