Restaurang i Sälen: Mat, afterski och upplevelser för hela familjen

Att hitta rätt restaurang i fjällvärlden handlar om mer än att bara bli mätt. Många som söker restaurang i Sälen letar efter en plats där skidåkning, mat och umgänge flyter ihop till en helhetsupplevelse. I Sälenfjällen, och särskilt i Lindvallen, har restaurangerna vuxit fram som en naturlig förlängning av skidbacken med lunch nära liftarna, afterski med liveband och sena kvällar på nattklubb för den som vill fortsätta kvällen.

Matupplevelser i skidbacken, från lunch till sen kväll

När det gäller restaurang Sälen finns allt från topprestauranger med milsvid utsikt över fjällkedjan till kvarterskrogar på torgen och enkla fik i backen. För familjer, kompisgäng och säsongare har restauranglivet blivit en lika viktig del av resan som snön och skidåkningen. En av de tydligaste trenderna i Sälen är hur mat och nöje knyts direkt till skidåkningen. Många restauranger ligger bokstavligen i eller intill backen, vilket gör att du kan spänna av dig skidorna några meter från dörre. Uppe på fjälltopparna ligger topprestauranger med panoramavy över fjällen. Dessa kombinerar ofta klassiska svenska rätter med inslag av modern gastronomi.

Ett vanligt upplägg är:
– lunch med exempelvis soppa och bröd, hamburgare eller lokal kött- och vilträtt
– musikluncher där en trubadur spelar lugn livemusik under dagen
– enklare fika med våfflor, bullar och varm choklad för den som bara vill ta en paus

Nere vid torgen finns kvarterskrogar med mer avslappnad känsla. Här blandas familjer i skidkläder med sällskap som stannar hela kvällen. Menyerna är ofta breda: köttbullar och klassisk husman sida vid sida med pizza, burgare eller rätter inspirerade av Spanien eller andra delar av Europa. Många restauranger i Sälen arbetar med lokala råvaror från Dalarna och kringliggande regioner. Mikrobryggerier, samarbeten med gårdar i närområdet och genomtänkta vinlistor har blivit vanligare. Samtidigt behålls den jordnära tonen fokus ligger på smak, trivsel och funktion, inte på att imponera med krångliga menyer.

Afterski, nattklubb och aktiviteter för alla åldrar

När liftarna stänger flyttar upplevelsen in på restauranger, barer och nattklubbar. Afterski har blivit något av ett signum för Sälen, där flera anläggningar satsar stort på scen, ljud, ljus och återkommande liveband.

En klassisk afterski i Sälen kan beskrivas i några tydliga delar:
– start runt 15-tiden med DJ som värmer upp publiken
– liveband vid 16-tiden som spelar allt från rockklassiker till allsångsvänliga hits
– blandning av sittplatser, dansytor och utomhusscener när vädret tillåter

På större anläggningar är afterskin ofta uppdelad i olika miljöer. En del av gästerna söker fullt ös med dans, konfetti och hög volym. Andra vill ha en lugnare stämning med trubadur, kaffe eller en öl ute i solen. För barnfamiljer ordnas ibland särskilda aktiviteter, som äggjakter under påsken, utlottningar eller familjeanpassade spel och lekar i anslutning till restaurangerna.

För den som vill fortsätta kvällen tar nattklubbarna vid. I Lindvallen har klubbscenen utvecklats till en arena där både kända DJs, svenska artister och internationella akter gästar under säsongen. Koncept som temakvällar, samarbeten med radiostationer och specialevent under högtider lockar både turister och säsongspersonal. Den som vill fördjupa sig i utbudet av restauranger, afterski och nattliv i Lindvallen och Sälen kan med fördel börja hos Lindvallen Restauranger, som samlar flera av de mest välkända enheterna i området. Här finns en tydlig överblick över menyer, evenemang och bokningsmöjligheter samlade på lrab.se.